Yuk Membuat Kue Garpu Gurih yang Tradisional Di Rumah

Kue Garpu Gurih.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Garpu Gurih :

• 300 gram tepung terigu.
• 5 sdm tepung kanji.
• 1 butir telur.
• 100 gram margarin, cairkan.
• 1 sdm daun ketumbar cincang halus (resep aslinya pakai daun seledri).
• 1/2 sdt kaldu bubuk.
• 1/2 sdt garam.
• 1/4 cangkir air.
• 1 sdt pewarna (merah, hijau. Resep aslinya tidak pakai perwarna).
• Minyak sayur untuk menggoreng.
• Bumbu halus:.
• 2 siung bawang putih.
• 1/2 buah bawang bombay (resep aslinya pakai bawang merah).
• 2 cm jahe (resep aslinya pakai kencur).

Langkah-langkah untuk membuat Kue Garpu Gurih :

1. Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung kanji, telur, margarin cair, daun ketumbar, kaldu bubuk, garam dan bumbu yang di haluskan. aduk rata.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung dan bumbu. aduk rata lalu uleni hingga kalis dan bisa di bentuk.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian lalu beri perwarna, uleni lagi sampai pewarna tercampur rata. sisihkan.
4. Siapkan garpu yang bersih lalu ambil sedikit adonan, pipihkan pada punggung garpu sambil di tekan-tekan lalu gulung perlahan. Lakukan langkah ini sampai semua adonan habis. sisihkan.
5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kue dengan api kecil sambil sesekali di aduk agar bisa matang merata. angkat, tiriskan dan sajikan.