Name: Cleobuttera choco chip cookies
Ingredients: 250 gr tepung serba guna; 1/2 sdt baking soda; 200 gr unsalted butter: 140gr dilelehkan, 60gr suhu ruang; 100 gr gula pasir; 150 gr gula palem/brown sugar; 1 sdt garam; 2 sdt vanilla; 1 large egg; 1 telur kuning; Topping: choco chips + coklat batangan dipotong2 kasar; Bisa ditambahkan kacang almond dll

Cleobuttera choco chip cookies.

Kamu dapat dengan mudah membuat Cleobuttera choco chip cookies menggunakan 11 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cleobuttera choco chip cookies :

250 gr tepung serba guna.
1/2 sdt baking soda.
200 gr unsalted butter: 140gr dilelehkan, 60gr suhu ruang.
100 gr gula pasir.
150 gr gula palem/brown sugar.
1 sdt garam.
2 sdt vanilla.
1 large egg.
1 telur kuning.
Topping: choco chips + coklat batangan dipotong2 kasar.
Bisa ditambahkan kacang almond dll.

Langkah-langkah untuk membuat Cleobuttera choco chip cookies :

Mix terigu + baking soda. Set aside..
Lelehkan 140gr butter 2menit, lanjutkan dipanaskan sbil diaduk2 smp kecoklatan (dark golden brown) dan wangi karamel 1-3menit. Jgn smp gosong..
Segera masukkan ke mangkok, masukkan sisa 40gr butter dan aduk smp meleleh. Masukkan gula2, garam, vanila dan aduk rata..
Masukkan telur utuh dan kuning telur, whisk smp smooth dan tdk ada gumpalan gula, +-30 detik. Diamkan adonan 3menit, aduk lg 30 detik. Ulangi proses ini (diamkan n aduk) smp 4x whisking dan 3x didiamkan smp adonan thick dan smooth.
Masukkan tepung, aduk rata. Jgn overmix. Masukkan topping, aduk rata..
Masukkan ke kulkas bwh selama 2jam utk membuat adonan lbh thick..
Dgn menggunakan sendok es krim, scoop adonan ke loyang yg dialasi kertas roti. Dan panggang smp adonan golden brown, merata tp fluffy, dan pinggirannya sdh set tetapi bagian tengah msh soft namun tdk basah, selama 10-13menit (tergantung oven). Putar loyang bbrp kali spy pemanggangan rata.Jgn over baked..