Cookies Kacang Matcha.
Kamu dapat dengan mudah membuat Cookies Kacang Matcha menggunakan 13 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cookies Kacang Matcha :
- 150 gr tepung terigu protein rendah.
- 100 gr gula kastor (resep asli gula pasir butiran halus).
- 100 gr margarine.
- 100 gr kacang hijau rebus (resep asli, 50 gr mentah, lalu rebus).
- 3 sdm susu bubuk.
- 3 sdm tepung maizena.
- 1/2 sdt baking powder.
- 1 kuning telur.
- taburan.
- Kacang pistachio, kacang Mede, kacang tanah, almond.
- olesan.
- 1 sdt madu.
- 1 sdt minyak zaitun.
Langkah-langkah untuk membuat Cookies Kacang Matcha :
- Siapkan bahan, sangrai bahan taburan dan potong kecil-kecil.
- Blender halus kacang hijau yang sudah direbus.
- Campur gula halu, margarine dan kuning telur, mixer sebentar hingga rata.
- Tambahkan kacang hijau, mixer sebentar dan aduk dengan spatula.
- Campur tepung, matcha, baking powder, susu bubuk dan tepung maizena, tampahkan ke adonan sedikit demi sedikit. Mixer sebentar lanjutnya mengaduk dengan spatula.
- Ambil adonan 1/2 sdm, Tarok di loyang tekan biar agak pipih. Beri toping aneka kacang, olesi dengan campuran madu dan minyak zaitun. Bakar hingga matang (sesuaikan dengan oven masing-masing). Dinginkan di rak sebelum disimpan di toples..
- Tips: kacang bisa disusun di atas cookies, atau kalau mau praktis, bisa diaduk bersama adonan..