Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy. Resep Stik Keju Goreng Renyah sekali. Kaasstengels (// (listen)), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. Kaastengels NCC. 🧀Kastengel🧀 Renyah dan Tidak Hancur.

Kastengel atau kaastengels merupakan kue kering dengan taburan keju di atasnya yang berasal dari Belanda. Dalam bahasa Belanda, kata kaas artinya keju dan kata. - Kastengels renyah dan empuk - Kaastengel ?? (Kue Keju) - Tanpa mixer & tidak boros telur - Kastengel - Kastengels - Kastengel Premium შინაარსი: - crispy Kastengel - მარტივი Castangel bgt n ყველი ???? - Kastengel Cheese - kastangel ყველის მიმზიდველი ფორმის, ანტი maenstream. Di Belanda, Kaastengels ternyata berbeda dengan kue kering yang lazimnya kita lihat di tanah air.
Kamu dapat dengan mudah membuat Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy menggunakan 14 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy :

Adonan roti.
300 gr tepung cakra.
150 ml air hangat.
5 gr ragi instan.
1 sdm gula.
50 ml susu cair.
30 gr butter.
1/4 sdt garam.
Bahan rebusan.
900 ml air putih.
30 gr baking soda.
Bahan isian dan topping.
100 gr keju mudah leleh.
100 gr keju Cheddar parut untuk topping.

Bentuknya padat, seperti "cheese fingers"; terbuat dari puff pastry dan di atasnya ada topping parutan keju, mirip Yuk, coba buat Kaastengels, atau kreasikan sendiri Kaastengels ala keluarga Anda. Dan tentu saja aku menemukan banyak resep kastengels. Setelah membaca dan menghayati masing-masing resep, pilihanku jatuh ke resep kawan lamaku Astri Nugraha yang sekarang sukses Kalau pun mau pakai tangan, pakailah sarung tangan plastik 😉. Kaastengels baru matang di atas loyang.

Langkah-langkah untuk membuat Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy :

Buat adonan roti terlebih dahulu, campur semua bahan kecuali butter dan garam uleni hingga Kalis, apabila sudah menyatu semua baru tambahkan butter dan garam. Uleni hingga Kalis dan lembut. Apabila adonan masih terasa keras, bisa ditambahkan susu cair sedikit..
Diamkan adonan roti selama 45-60 menit hingga adonan mengembang 2x nya..
Kempeskan adonan dan timbang @60gr saya dapat 9 potong. Buat bulatan dan rolling adonan. Isikan keju mudah leleh di dalam lalu digulung. Tunggu 15 menit agar mengembang kembali.
Selama menunggu waktu roti mengembang lagi, masak air hingga mendidih. Matikan api lalu masukkan soda kue ke dalam air tsb. Siapkan adonan, masukkan satu persatu selama 15 detik. Make sure adonan tercelup semua. Bisa menggunakan capitan. Angkat dan susun di loyang.
Panaskan oven dengan suhu 190 dercel. Sambil menggu oven panas, taburkan keju topping nya. Panggang selama 20 menit dengan api atas dan bawah..
Tadaam kaastengels sudah jadi, rasanya enak banget. Tekstur rotinya kenyal dan cheesy banget..

Dalam bahasa Belanda, "kaas" memiliki arti keju sedangkan "stengel" adalah batang. Jadi kaasstengel merupakan kue yang berbentuk batang keju. Rasanya yang gurih serta teksturnya yang renyah membuat semua orang betah memakan kue ini sambil bersilaturahmi bersama keluarga dan kerabat. Kastengel merupakan adaptasi lokal dari jajanan asal Belanda, kaasstengels. Kalau di negeri kincir sana bentuknya mirip puff pastry cheese stick, di Indonesia kastengel berbentuk balok dan memiliki tekstur renyah.