Thong Ek - Kue Kacang Thailand.
Kamu dapat dengan mudah membuat Thong Ek - Kue Kacang Thailand menggunakan 6 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Thong Ek - Kue Kacang Thailand :
- 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
- 225 gr gula pasir.
- 5 kuning telur, kocok asal.
- 75 gram tepung terigu.
- 75 gram kacang mete/kenari sangrai, haluskan.
- 75 gram bunga melati yang sudah mekar, cuci bersih.
Langkah-langkah untuk membuat Thong Ek - Kue Kacang Thailand :
- Siapkan santan, gula, tepung, kacang mede dan kuning telur..
- Didihkan santan dan gula hingga gula larut, angkat saring. Didihkan lagi diatas api sedang sambil diaduk hingga kental pekat, angkat. Biarkan dingin..
- Tambahkan kuning telur, aduk rata. Jerangkan diatas api kecil. Setelah mulai panas Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk dengan cepat hingga rata. Tambahkan kacang mete, aduk hingga adonan kalis (kira2 selama 5 menit). Angkat. Biarkan agak dingin..
- Cetak adonan dengan cetakan "kue Ku atau kue satu". Taruh dalam wadah, masukkan bunga melati, tutup rapat. Saya hanya ada 4 kuntum bunga melati. Diamkan selama 30 menit sampai aroma melati terserap kue. Saat di sajikan sisihkan bunga melati..