Biji Ketapang Gurih.
Kamu dapat dengan mudah membuat Biji Ketapang Gurih menggunakan 11 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Biji Ketapang Gurih :
- 20 sdm tepung terigu.
- 1 butir telur.
- 8 sdm kelapa perut.
- 2 sdm gula.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 60 gr mentega.
- 6 sdm santan kental.
- Secukupnya vanili bubuk.
- Secukupnya air.
- Secukupnya minyak.
Langkah-langkah untuk membuat Biji Ketapang Gurih :
- Sanggrai kelapa parut hingga agak kecoklatan sambil di aduk" agar tidak hangus, sisihkan (kelapa parutnya boleh dihaluskan menggunakan blender jika ingin adonan yg lembut)..
- Kocok telur dan gula hingga tercampur rata menggunakan wisk. Masukkan mentega, santan, vanili, garam dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga rata..
- Masukkan tepung dan kelapa parut. Uleni menggunakan tangan hingga adonan kalis. Jika adonan masih keras boleh ditambahkan air sedikit sedikit hingga kalis dan dapat dibentuk..
- Bentuk adonan memanjang, kemudian gunting" sekitar 1cm..
- Panaskan minyak, goreng biji ketapang dlm minyak panas dengan api kecil agar biji ketapang matang sempurna tidak hangus. Tips: setelah adonan dimasukkan ke wajan, jgn langsung diaduk. Tunggu sebentar hingga adonan agak kokoh baru diaduk. Jangan terlalu lama menggoreng krna biji ketapang akan mengalami perubahan warna setelah diangkat dr wajan..