Biji ketapang gurih (tanpa telur). Resep biji ketapang mulai banyak di cari saat beberapa hari menjelang lebaran. Kue biji ketapang ini identik dengan kue kering lebaran. Resep kue biji ketapang yang renyah dan empuk menggunakan bahan bahan sederhana seperti tepung terigu, tepung tapioka, telur ayam, dan bahan bahan lainnya.
Camilan kue Biji Ketapang sangat terkenal di kalangan masyarakat Betawi. Camilan yang satu ini memiliki tekstur yang sangat renyah dan garing dipadukan dengan rasa manis gurih. Biasanya camilan yang satu ini hanya dihidangkan ketika perayaan hari besar saja, tapi kali ini anda tidak perlu khawatir.
Kamu dapat dengan mudah membuat Biji ketapang gurih (tanpa telur) menggunakan 9 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Biji ketapang gurih (tanpa telur) :
- 350 g terigu.
- 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera.
- secukupnya Garam.
- 1/3 sdt baking powder.
- 90 g margarin (70 g margarin + 2 sdm minyak).
- 1 sachet kara + air, toal 120 ml.
- 2 siung bawang putih dihaluskan.
- 2 batang bawang faun diiris halus.
- 4 batang seledri, ambil bagian yg berdaun saja. Iris tipis.
Resep Kue Biji Ketapang, Camilan Khas Betawi yang Cocok Disuguhkan Saat Lebaran - Makanan ringan tradisional berbentuk seperti biji-bijian yang. Ada dua jenis biji ketapang yang biasanya disajikan. Kue biji ketapang yang ✅ enak dan renyah sangat pas buat sajian lebaran. Simak resep ✅ cara membuat Namun pada proses pembuatan suatu cemilan kue biji ketapang ini tidak memakai atau menggunakan Siapkan satu wadah lalu masukan gula pasir, telur ayam yang telah dikocok lepas.
Langkah-langkah untuk membuat Biji ketapang gurih (tanpa telur) :
- Campur rata terigu, kaldu bubuk, garam, dan baking powder. Masukan margarin dan minyak, aduk sampai berbulir bulir. Masukan irisan daun bawang dan seledri, tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis, takaran santan menyesuaikan aja yaa secukupnya sampai adonan enak buat dipulung boleh dikurangi atau dilebihin. Jangan terlalu lembek supaya gampang digunting.
- Setelah adonan kalis, ambil sekepal adonan gulung memanjang sebesar ibu jari lalu gunting atau potong agak menyerong setebal kurang lebih 0,5-1 cm. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kue garing dan berwarna kecoklatan.
- Note: Jangan menguleni terlalu keras dan lama supaya hasil kuenya renyah dan empuk. Uleni secukupnya saja sampai adonan tidak nempel di tangan dan enak buat dipulung (kalis) Saat menggoreng, setiap kali kue akan dimasukan ke dalam minyak pastikan minyak sudah betul betul panas, gunakan api agak besar pada awal menggoreng, sebentar saja sampai kue agak kokoh baru kecilkan api dan lanjutkan menggoreng dengan api kecil sampai kuenya matang. Tujuannya supaya kue gak mudah hancur saat digoreng..
Buat teman teman muslim yang sebentar lagi merayakan Hari Raya Lebaran, pasti sudah sibuk untuk mempersiapkan hidangan dan kue apa saja yang nanti akan disajikan di saat Hari suci umat Islam tersebut. Beberapa hari kemararin, saya sudah memberikan beberapa. Kue biji ketapang cukup populer lho untung sajian Lebaran. Jangan sampai, anda luput untuk Di bagian tengah campuran bahan kering, buat lubang kira-kira sebesar telur mata sapi. Resep Biji Ketapang Gurih dan Renyah : Kreasi kue kering goreng renyah yang sederhana dari bahan dasar adonan tepung, mentega, telur dan kelapa parut sangrai.